เก็บเมล็ดกาแฟยังไง ให้อยู่ได้นานๆ

1. แสงแดดและความร้อน -> ถุงกาแฟหรือภาชนะที่เก็บควรจะต้องเป็นแบบทึบแสง ไม่โดนแดสงแดดโดยตรงและควรเก็บอยู่ในอุณหภูมิห้องที่ไม่ร้อนเกินไป
2. อากาศ -> ภาชนะที่ดีควรจะสามารถปิดได้มิดชิดโดยไม่ให้อากาศเข้าไปสัมผัสกับเมล็ดกาแฟ อย่างเช่น ขวดโหลที่มีซีลยางหรือถุงที่มีสติ๊กเกอร์ปิดสนิทหรือซิบล๊อค
3. ความชื้น -> หลีกเลี่ยงสถานที่ๆมีความชื้นเยอะๆ เช่นตู้กับข้าวหรือซิ้งค์ล้างจาน ให้เก็บเมล็ดกาแฟอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่กันความชื้น เช่น ถุงฟอยด์อลูมิเนียม
หากเราสามารถควบคุมปัจจัยข้างต้นได้แล้ว เมล็ดกาแฟทั่วไปจะมีอายุประมาณ 1 เดือน โดยหลังจากนั้นกลิ่นและรสชาติจะค่อยๆจางลงไป ดังนั้นเราควรวางแผนสำหรับการสั่งกาแฟไม่ให้เยอะเกินไป เพื่อที่จะสามารถชงกาแฟได้สดใหม่อยู่เสมอ